48°23′46″ с. ш. 11°43′45″ в. д. / 48.396111° с. ш. 11.729167° в. д. ^(G) (O)48.396111, 11.729167

Вайнштефан (нем. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan) — самая старая из ныне существующих пивоваренных компаний мира. Основана в 1040 году и находится в Фрайзинге, в монастыре святого Штефана близ Мюнхена в Германии.

Описание пивоварни

Данная пивоварня — государственная. При пивоварне существует Академия пива, согласно прессе, являющаяся авторитетным учреждением в мире пивоварен^[1]. Главным пивоваром Weihenstephan является Франк Пайфер^[1].

Сорта пива

• Weihenstephan Hefeweissbier («Вайнштефан Хефевайсбир»)

Светлое нефильтрованное пшеничное пиво
Содержание алкоголя – 5,4% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 12,7%.

• Weihenstephan Original («Вайнштефан Оригинальное»)

Пиво лагерного типа
Содержание алкоголя – 5,1% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 11,6%.

• Weihenstephan Tradition («Вайнштефан Традиционное»)

Темное фильтрованное баварское пиво.
Содержание алкоголя – 5,2% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 12,8%.

• Weihenstephan Festbier («Вайнштефан Фестбир»)

Содержание алкоголя – 5,8% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 13,3%.

Weihenstephan в России

Официальным импортером и дистрибьютором пива Weihenstephan в России является компания «Драфт Экспресс».

Литература

• Gunter Stresow in: Von Klostern, Kirchen und Geistlichen im Jahrbuch 2004, Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB), Berlin 2004

Примечания

Ссылки

• Официальный сайт пивоварни Weihenstephan
• пиво Weihenstephan в России
• описание пива Weihenstephan на Пивном портале
• История старейшей баварской пивоварни Вайнштефан — 1040 г. (Weihenstephan) — сайт о немецком Пиве