Родился в Киеве, в семье железнодорожного служащего, статского советника Игнатия Феликсовича Гриневецкого и его супруги Екатерины, дочери адмирала Василия Степановича Завойко.
Представил проект преобразования МВТУ в высшую школу политехнического типа. Предложил в 1916 проект реформы профессионального образования, где отстаивал необходимость усиления специализации. Выступал против передачи технических учебных заведений в ведение Наркомпроса.
Впервые в мире в 1907 году предложил тепловой расчет двигателя внутреннего сгорания, до сих пор лежащий в основе проектирования и анализа рабочих процессов этих двигателей. Предложил в 1906 конструкцию двухтактного двигателя внутреннего сгорания двойного расширения. В 1909 такой двигатель, предназначенный для тепловоза, был построен. При испытаниях двигатель дал положительные результаты. Василий Игнатьевич в своей книге «Проблема тепловоза и ее значение для России» (1918) наметил пути конструирования тепловозов.
В своей книге «Послевоенные перспективы русской промышленности» (1919) доказывал, что восстановление и развитие промышленности невозможно без реставрации капиталистического строя и без привлечения иностранного капитала.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Прибор Орса-Фишер и обращение с ним : Лекции проф. В.И. Гриневецкого. — М.: типо-лит. Ю. Венер, преемн. О. Фальк, 1902. — 82 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Теория индикатора и обращение с ним : Лекции проф. В.И. Гриневецкого. — М.: типо-лит. Ю. Венер, преемн. О. Фальк, 1902. — 26 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Графический расчет парового котла. — М., 1905.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Экономика рабочего процесса паровой машины. — М., 1906.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Рабочий процесс паровой машины. Атлас чертежей. — М., 1906.
Гюльднер, Гуго, Пафнутьев, Николай Капитонович, Кирш, Карл Васильевич, Гриневецкий, Василий Игнатьевич Газовые, нефтяные и прочие двигатели внутреннего сгорания: Их конструкция и работа, их проектирование: 812 фиг. в тексте и 26 л. черт. = Das Entwerfen und Berechnen der Verbrennungskraftmaschinen und Kraftgas-Anlagen. Handbuch für Konstrukteure und Erbauer von Gas- und Ölkraftmaschinen. — М.: изд. инж.-мех. И. Каменев и Н. Пафнутьев, 1907. — 594, [3] с. (Пер. с нем. инж.-мех. К.В. Кирша и Н.К. Пафнутьева, преп. Имп. Моск. техн. уч-ща; Под ред. проф. Имп. Моск. техн. уч-ща В.И. Гриневецкого.)
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Тепловой расчет рабочего процесса двигателей внутреннего сгорания. — М.: Типо-лит. т-ва И.Н. Кушнерев и К°, 1907. — 26 с.
Бернер, Отто, Литков, С. Н., Гриневецкий, Василий Игнатьевич, Богданов, Пётр Алексеевич, Бычков, В. И. Применение перегретого пара в поршневой паровой машине. — М.: Студ. изд. комис. при И.М.Т.У., 1908. — [4], 97 с. (Dr.-ing Otto Berner; Пер. инж.-мех. С.Н. Литкова под ред. проф. И.М.Т.У. В.И. Гриневецкого; Изд. заведывали студенты П.А. Богданов и В.И. Бычков.)
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Об издании общего русского технического журнала : Докл. проф. В.И. Гриневецкого Совету Политехн. о-ва. — М.: тип. Рус. о-ва, 1911. — 13 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Технические условия производства сельскохозяйственных локомобилей в России. — Санкт-Петербург: тип. А. Бенке, 1911. — [4], 49 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Технико-общественные задачи в сфере промышленности и техники в связи с войной. — М.: тип. Рус. о-ва, 1914. — 16 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Стенограммы доклада обыкновенному собранию Политехн. о-ва 17 янв. 1915 г. «О реформе инженерного образования». — М.: Типо-лит. Рус. о-ва, 1915. — 16 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Послевоенные перспективы русской промышленности. — М.: Всероссийский Центральный Союз Потребительских О-в, 1922. — 102 с.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Проблема тепловоза и ее значение для России. — М., 1923.
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Паровые машины. Теория рабочего процесса. — М., 1926. (2 изд.)
Гриневецкий, Василий Игнатьевич Послевоенные перспективы русской промышленности. — М.: Инженер, 2010. — 102 с. (репринт)
Литература
Прокофьев, Василий Иванович Московское высшее техническое училище. 125 лет. — М.: Машгиз, 1955. — С. 26. — 475 с.