Стефанос Сарафис (греч. Στεφανος Σαραφης; 26 октября 1890, Трикала — 31 мая 1957, Афины) — военный и политический деятель Греции, один из руководителей греческого Движения Сопротивления.
В 1907 году поступил на юридический факультет Афинского университета. В 1910 году пошёл добровольцем в армию, участвовал в Балканских войнах 1912—1913 годов.
В 1913 году окончил военное училище и стал офицером. Принимал участие в Первой мировой войне.
В 1918 году примкнул к Либеральной партии. В 1922 году участвовал в греко-турецкой войне 1919—1922 годов.
В 1931—1934 годах С.Сарафис занимает должность военного атташе Греции во Франции.
В 1935 году, за участие в демократическом движении греческого офицерства, был разжалован и приговорён к пожизненному заключению. В декабре 1936 года амнистирован. В 1937—1940 годах находился в ссылке на острове Мелос.
После захвата Греции итало-немецкими войсками в 1941 году дважды, в 1941 и в 1942 годах, арестовывался итальянскими оккупационными властями. В мае 1943 — феврале 1945 года Стефанос Сарафис — командующий греческой Народно-освободительной армией (ЭЛАС).
В 1946 году сослан проанглийскими греческими властями на остров Серифос, а в 1948 году — на остров Макронисос. В 1951 году Стефанос Сарафис, находясь в ссылке, был избран депутатом парламента, но власти аннулировали его мандат. После выхода в том же году на свободу Сарафис становится одним из руководящих деятелей Единой демократической левой партии Греции (ЭДА). В 1953 году был вновь избран в парламент. В 1956 году, в составе греческой парламентской делегации, посетил СССР.
Погиб в Афинах под колёсами автомобиля американского военнослужащего, при этом была также тяжело травмирована и его жена Марион Сарафис.
Стефанос Сарафис.