| Цитронеллаль | |
| Общие | |
|---|---|
| Химическая формула | C10H18O |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 154.25 г/моль |
| Плотность | 0.847-0.855 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура кипения | 205-208 °C |
| Химические свойства | |
| Вращение [α]D | ±13° |
| Оптические свойства | |
| Показатель преломления | 1,4485-1,4520 |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 106-23-0 |
| SMILES | C/C(C)=C/CCC(C)CC=O |
| Безопасность | |
| ЛД50 | 5000 (для крыс, перорально) >2500 (кролики, подкожно) мг/кг |
Цитронеллаль (3,7-диметил-6-октеналь) — альдегид, относящийся к терпеноидам.
Содержание |
Цитронеллаль — бесцветная вязкая жидкость с запахом лимона. Растворяется в этаноле, плохо растворим в воде.
Является очень реакционноспособным соединением: легко окисляется на свету, осмоляется при действии щелочей, в присутствии минеральных кислот изомеризуется с образованием изопулегола и других моноциклических терпеновых соединений, легко реагирует по карбонильной связи.
Содержится в цитронелловом (до 45 %), эвкалиптовом (до 85 %), лимонном и других (до 50) эфирных маслах.
Цитронеллаль выделяют из эфирных масел через бисульфитное производное, а также гидрированием цитраля.
Цитронеллаль относится к душистым соединениям, применяется в парфюмерии и в пищевой промышленности как ароматизатор. Является сырьём для получения душистых веществ — изопулегола, ментола, цитронеллола и др.
| Альдегиды | |
|---|---|
| Предельные | Формальдегид · Ацетальдегид · Хлораль · Пропаналь · Бутаналь · Нонаналь · Деканаль · Додеканаль · Глиоксаль · Малондиальдегид |
| Непредельные | Акролеин · Кротоновый альдегид · Мирценаль · Цитраль · Цитронеллаль |
| Ароматические | Бензальдегид · Салициловый альдегид · Коричный альдегид · Анисовый альдегид · Ванилин · Этилванилин · Гелиотропин |
| Гетероциклические | Фурфурол · Пиридоксаль |
Цитронеллаль.
