Число Онезорге (Oh) — критерий подобия в гидродинамике, аналогичный числу Лапласа, и равный отношению сил поверхностного натяжения к инерционным силам. Его можно выразить как:

,

где

•  — коэффициент поверхностного натяжения;
•  — динамическая вязкость;
•  — характеристическая длина;
•  — число Лапласа.

Число Онезорге используется в процессах сушки распылением, где жидкость образует капли, которые попадают в очень горячее пространство. Контроль за размер капель и скоростью сушки очень важен, чтобы получить продукт, который уже не влажный, но ещё не повреждён от долгого воздействия высокой температуры.

См. также

• Число Лапласа